Jérôme Brochot et son épouse Maria, un couple, une famille responsable et une équipe qui gagne et qui suscite l'admiration et la fierté de tous les montcelliens.

Maria, sommelier, gestion et accueil.
Jérôme, le chef étoilé de l'Hôtel Restaurant "le France" à Montceau-les-mines créateur, auteur, compositeur et réalisateur. C'est le CHEF.
Il puise dans ses origines paysannes du terroir de la Bourgogne du sud toute sa sensibilité, sa créativité, sa sagesse et son génie.

 Un séjour à l'Hôtel Restaurant "le France" Montceau-les-mines demeurera toujours un voyage merveilleux dans le monde des saveurs, du goût et de l'authenticité.

Jérôme Brochot, le chef étoilé de l'Hôtel Restaurant "le France" à Montceau-les-mines aime partager son savoir, aime transmettre sa créativité et souhaiterais démontrer que la nature est généreuse à qui sait la respecter et la protéger.

Il cuisine avec le plus grand bonheur les produits naturels de notre terroir bourguignon.

Jérôme Brochot donne des cours de cuisine

du ravitaillement des produits bruts à la dégustation gastronomique

Tel. 03.85.67.95.30

Jérôme Brochot, le chef étoilé de l'Hôtel Restaurant "le France" à Montceau-les-mines